SAÚDE E BEM ESTAR
Alimentos para o coração: como servir saúde à mesa
Um coração em forma depende de uma alimentação
saudável. Estudos comprovam que o órgão é beneficiado por alimentos
ricos em fibras e gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas – que
auxiliam na redução do colesterol ruim, um dos principais fatores
de risco para doenças cardiovasculares.
Os alimentos ricos em gorduras saturadas e trans são altamente
prejudiciais porque aumentam as chances do desenvolvimento da
aterosclerose: acúmulo de placas de gordura nas artérias do coração e do
cérebro, podendo levar a infarto e derrame.
"Mas não é proibido comer nada, basta saber o que faz mal e consumir
de forma bastante moderada", defende dr. Raul Dias Santos, cardiologista
e consultor do Centro de Medicina Preventiva Einstein.
Alimentos que devem ser consumidos com moderação
Sanduíches de fast-food
Sanduíches de fast-food: ricos em gorduras saturadas, gorduras trans,
sódio (um dos componentes do sal) e carboidratos simples, que podem ser
considerados açúcares. Essas substâncias causam problemas
cardiovasculares.
Frituras preparadas com gordura hidrogenada
Ricas em gordura trans, em geral são preparadas em lanchonetes e
redes de fast-food. Entre elas estão os quibes, coxinhas, pastéis e as
batatas fritas, que são temperadas com grandes quantidades de sal. A
Organização Mundial da Saúde (
OMS)
recomenda no máximo 2 gramas de gordura trans por dia, mas uma porção
média de batatas fritas de fast-food chega a ter 8 gramas . "Se as
batatas forem fritas em óleo de soja, por exemplo, a fritura não
aumentará o colesterol ruim, esse aumento será ocasionado pela gordura
hidrogenada", explica Luci Uzelin , nutricionista do
HIAE, especializada em cardiologia.
-->Opinião:
As crianças de hoje em dia não tem uma vida muito saudável,
pois a cada esquina tem um restaurante fast-food que faz com que elas não
tenham uma boa alimentação.
Comidas gordurosas, frituras, refrigerantes, doces em
excesso entre outros são muito atraentes mas fazem muito mal à saúde.
Ainda é muito difícil convencer as pessoas, principalmente
as crianças, de ter uma alimentação saudável composta de frutas, verduras,
legumes etc.
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http://www.einstein.br/einstein-saude/nutricao/Paginas/alimentos-para-o-coracao-como-servir-saude-a-mesa.aspx